Nos producteurs

Dans la plaine vosgienne, avec nos 50 vaches laitières de race Montbéliarde, nous produisons du lait de foin biologique, c'est-à-dire que nos vaches pâturent de l'herbe dès que c'est possible et mangent du foin pendant la période hivernale.

Ce lait est pour moitié vendu en filière longue à Biolait  et pour moitié transformé à la ferme en produits laitiers et spécialités fromagères

La ferme de la Fontenelle, un travail d'équipe ! Nadine s'occupe du troupeau (traite, alimentation, soins), François l'épaule et s'occupe des cultures ; en fromagerie, Jessica, Nicolas et Benjamin fabriquent et affinent les fromages !