Biocoop Biovair
Nos producteurs locaux
22 producteur(s)
Découvrir le producteur BRASSERIE QUAT'SOUS
88120 - CLEURIE
Découvrir le producteur CAVES DE COIFFY
52400 - COIFFY LE HAUT
Viticulteurs depuis 1986, Pierre et Florence Pelletier ont décidé de faire évoluer les choses. Ils ont fait le choix de cultiver la vigne en bio depuis 2009 et sont passés en biodynamie en 2017.
« Nous avons souhaité orienter notre existence vers le monde sensible et faisons le choix de vivre chaque jour une vie inspirée et d’être en harmonie avec la force créatrice de l’univers. Cette vision nous permet de ré-enchanter notre quotidien : être en esprit avec la matière, c’est en quelque sorte se relier au sacré. En donnant un sens à chaque geste effectué, à chaque pensée créatrice, nous réhabilitons l’imaginaire, éveillons notre conscience, et ainsi relions notre âme à l’âme du monde… »
Découvrir le producteur FERME ESLEY BIO
88260 - Esley
Livraison au magasin le vendredi toutes les 4 semaines.
Découvrir le producteur GAEC Ferme de la FONTENELLE
88260 - RELANGES
représentée par Marie et Benjamin DELALOT.
Une livraison hebdomadaire a lieu tous les mardis à BIOVAIR
Produits laitiers issus de l'agriculture biologique : fromages de vache et produits frais.
Depuis quelques temps également labellisés "lait de foin" et "Bio cohérence".
Dans la plaine vosgienne, avec nos 50 vaches laitières de race Montbéliarde, nous produisons du lait de foin biologique, c'est-à-dire que nos vaches pâturent de l'herbe dès que c'est possible et mangent du foin pendant la période hivernale.
Ce lait est pour moitié vendu en filière longue à Biolait et pour moitié transformé à la ferme en produits laitiers et spécialités fromagères
FROMAGES :
Arlangeois : Pâte demi cuite à croute lavée. Fabriqué et affiné à la ferme, excellent en tartiflette
Le Paysan : Fromage typé. Il vous est proposé soit en blanc (il n'est pas allé à la cave) ou en affiné et vous pouvez choisir le degré d'affinage
Emmental
Tome : Pate pressé cuite, très douce Excellente en raclette, à la coupe ou à la pièce (env 2 kg)
Fromage blanc : Battu ou Moulé à la louche en pot de 500 gr
Découvrir le producteur KELHETTER Olivier
88140 - BULGNEVILLE
production : aubergines, tomates rondes, tomates anciennes, concombres, poivrons, carottes, poireaux, pommes de terre, carottes, poireaux, concombres, poivrons, carottes, poireaux, épinard, courges, salade, pastèque, melon, fraises...
vente directe 2 matinées par semaine
vente à quelques restaurants du secteur et magasin BIOVAIR
Découvrir le producteur La Ferme des 3 PROVINCES Hervé et Estelle LAURRIN
88320 - LAMARCHE
FARINE DE SARRASIN, lentilles vertes en sachet
Découvrir le producteur La Ferme des CO'PAINS
88800 - VALLEROY LE SEC
La Ferme, située dans l'Ouest Vosgien, a été crée en agriculture biologique en avril 2008
suite à l'installation de Sarah.
Elle compte trois associés : Sarah, Fabrice, et Pierre-Olivier et une salariée.
Découvrir le producteur LES JARDINS DE MADAM
88800 - VITTEL
OIGNONS, POMMES DE TERRE
POIS CARRES & LENTILLES CORAIL au rayon Vrac
NECTAR DE MIRABELLE
Découvrir le producteur LES PAMPILLES DE LA PLAINE
88240 - VOIVRES
Découvrir le producteur L'OPERCULE
88210 - SENONES
Après des années à travailler en bureaux d’étude, les 2 amis souhaitaient se lancer dans une aventure entrepreneuriale commune.
Avant la création de la brasserie, l'un était apiculteur amateur et brassait des bières à la maison.Tous les deux des amateurs de bière, ont eu l’idée d’allier l’apiculture à la brasserie.
Pour se perfectionner dans le brassage, ont suivi une formation.
Côté bières, les 2 amis ont tout d’abord créé une Blonde assez traditionnelle, qui titre à 5,6°C, puis une Triple à 8,5°C.
Ensuite, une Ambrée, des bières saisonnières – printemps, été et hiver – une spéciale baptisée l’Enfumoir....
https://lopercule.fr
Découvrir le producteur MERVEILLE DU MOUZON
88320 - BLEVAINCOURT
Découvrir le producteur Moulin d'Heucheloup
88270 - BEGNECOURT
- farine de blé T65, T80, T150
- farine d'épeautre T80 ou T110
- farine de seigle T130
- farine pour le pain avec levain : "campagne", céréales, fruits secs/graines...