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Dès aujourd'hui, vous pouvez commander
vos courses en ligne et venir les chercher
dans votre magasin Biocoop
Consommer responsable
devient plus facile !
À partir du 21/01/2025
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
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MENIL LA HORGNE
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LONGCHAMP SOUS CHATENOIS
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NOMENY
Notre micro brasserie existe depuis octobre 2017 et nous sommes situés à Nomeny (54).
Nous proposons des bières blondes, blanches , ambrées et rousses.
Elles sont toutes brassées à la main, non filtrées et non pasteurisées et refermentent en bouteilles. Courant 2018, nous avons décidé de passer petit à petit notre production en bio. En janvier 2019, nous avons obtenu notre certificat bio pour 3 de nos bières : blonde, blanche à l'hibiscus et blanche à la fleur de camomille matricaire.Découvrir
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RELANGES
Dans la plaine vosgienne, avec nos 50 vaches laitières de race Montbéliarde, nous produisons du lait de foin biologique, c'est-à-dire que nos vaches pâturent de l'herbe dès que c'est possible et mangent du foin pendant la période hivernale.
Ce lait est pour moitié vendu en filière longue à Biolait et pour moitié transformé à la ferme en produits laitiers et spécialités fromagères
La ferme de la Fontenelle, un travail d'équipe ! Nadine s'occupe du troupeau (traite, alimentation, soins), François l'épaule et s'occupe des cultures ; en fromagerie, Jessica, Nicolas et Benjamin fabriquent et affinent les fromages !
FROMAGES :
Arlangeois : Pâte demi cuite à croute lavée. Fabriqué et affiné à la ferme, excellent en tartiflette
Le Paysan : Fromage typé. Il vous est proposé soit en blanc (il n'est pas allé à la cave) ou en affiné et vous pouvez choisir le degré d'affinage
Emmental
Tome : Pate pressé cuite, très douce Excellente en raclette, à la coupe ou à la pièce (env 2 kg)
Fromage blanc : Battu ou Moulé à la louche en pot de 500 gr
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).
