Pancakes très coco

Ingrédients

Pour une dizaine de pancakes:

60 g de farine de coco
2 cs de farine de blé
1/2 cc de bicarbonate ou de poudre à lever
3 oeufs
1/2 banane
1 cc de jus de citron
450 ml de boisson végétale riz-coco
1 cs d'huile de coco
1 cc de cannelle en poudre
1 cs de sucre complet (rapadura ou sucre de coco)