Gâteau trois couches au chocolat sans gluten

Ingrédients

Pour 10 personnes :

100 g d’huile de coco (60 pour le moelleux, 30 pour la ganache, 10 pour la mousse)
4 œufs entiers
40 ml de lait végétal au choix
165 g de chocolat à 70% de cacao (65 g pour la ganache et 100 g pour la mousse)
40 g de purée de noisette
Facultatif (finition) : Cacao maigre en poudre
200 g de Mix Gâteau au chocolat Ma Vie Sans Gluten