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Seitan Tikka Massala

Seitan Tikka Massala
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 2 personnes

250 grammes de Seitan
2 c. à s. de Massala
1 cuillère(s) à café de Cumin
1 Oignon
Ail
20 cl de Lait de coco
1 Gingembre
1 Yaourt nature
1 cuillère(s) à soupe de Concentré de tomate
Coriandre
1 Amande effilée
1 Huile d'olive
Sel

Saison : Automne , Hiver

Régime particulier: Sans Lactose , Végétarien ,

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

La recette

  1. Dans un petit saladier, mélanger le yaourt, une cuillère à soupe de garam masala et le cumin. Ajouter le seitan et faire macérer au réfrigérateur pendant 1 heure (réduire à 30 minutes si manque de temps).
  2. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail préalablement épluchés et émincés. Ajouter le gingembre râpé, le reste de garam masala et le concentré de tomates. Mélanger bien.
  3. Ajouter le seitan mariné, ainsi que sa marinade, le lait de coco et la coriandre. Faire cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
  4. Saler, poivrer et parsemer d’amandes effilées avant de servir bien chaud, avec un riz complet.
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