Prix engagés : Tarte fine aux poireaux et champignons (1,52 €/personne)
Plat
200 g de poireaux
150 g de champignons blancs
10 cl de crème fraîche
7 cs d’huile d’olive
1 salade
1 cc de moutarde
1 cc de vinaigre balsamique
muscade
poivre
sel
ingrédients pour 0 personne(s)
Difficulté : *
Pour 4 personnes
1 pâte brisée 230 g200 g de poireaux
150 g de champignons blancs
10 cl de crème fraîche
7 cs d’huile d’olive
1 salade
1 cc de moutarde
1 cc de vinaigre balsamique
muscade
poivre
sel
Saison : Printemps , Automne , Hiver
Régime particulier: Végétarien
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
La recette
- Préchauffer le four à 220°C.
- Faire revenir les blancs des poireaux taillés en petits morceaux dans un poêle avec 2 cs d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter la crème fraîche, la muscade, le sel, le poivre et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
- Etaler et piquer la pâte feuilletée, la recouvrir du mélange poireaux-champignon. Enfourner pendant 20-30 min.
- Préparer la salade et une vinaigrette avec 5 cs d’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre balsamique.
- Servir la tarte immédiatement accompagnée de quelques feuilles de salade.