Marmelade de potimarron à la vanille
La recette
- Eplucher le potimarron et couper la pulpe en morceaux.
- Compter le même poids en sucre. Ajouter les gousses de vanille en ayant préalablement fendu les gousses et décollé les petites graines noires.
- Laisser macérer 3 à 4 heures.
- Verser le tout dans une bassine à confiture et porter à ébullition à feu doux.
- Laisser cuire environ 2 heures, en mélangeant régulièrement. Vérifier la cuisson et hop, en pots !