Panna Cotta coco abricot
La recette
- Faire bouillir la crème coco, le lait de riz, le sucre et l’agar-agar pendant 2 à 3 mn ;
- Remplir les verrines aux trois quarts de ce mélange ;
- Dans une casserole, faire chauffer le miel et laisser compoter les abricots coupés en petits morceaux pendant quelques minutes ;
- Réfrigérer 2 heures minimum ;
- Avant de servir, disposer les abricots sur la crème et décorer avec quelques pistaches concassées.